好牛从一份被扔掉的淘宝闪购买的饺子说起

（原标题：从一份被扔掉的淘宝闪购买的饺子说起）

早上因为淘宝看到一个闪购商家券膨胀成了25-25，出于羊毛不薅白不薅的心态，花了2块钱点了一份猪肉白菜水饺，结果送餐花了80分钟，送来的饺子和描述严重不符，味道不好吃，卖相很差，吃了一口就扔了，本来想薅一把羊毛，结果还赔进去了2块钱和80分钟等待的时间。针对今天的外卖体验，引发了我新的一轮思考。

1，平台过度强化便宜心智会不会导致劣币驱逐良币？

现在淘宝和京东外卖点进去后，满屏的红包，消费者下意识就会选择优惠更多的商家，很多商家会在平台补贴的基础上在做膨胀，我早上点那个商家就是因为商家把25-16的红包膨胀成了25-25导致我冲动下单。商家本质上要赚钱，餐食成本尤其是有堂食的商家每单餐食成本不低，低价单不仅可能导致亏损，还可能导致堂食受影响，影响店铺利润。

所以堂食商家大概率不会给很多补贴，愿意增加补贴的要么是非堂食商家，要么是在餐食上偷工减料的商家，平台放大红包优惠后，会导致流量大概率流向低品质的商家，最后影响消费者食品安全和消费体验。

2，大量的补贴下，等后续补贴结束会不会影响消费者消费意愿进而影响商家后续的盈利能力？

我自己包括身边很多朋友有感，外卖大战三个月期间，点了大量2块钱左右的奶茶和10块钱左右的餐食外卖，导致现在看到十几二十块和三四十的餐饮外卖下意识觉得太贵，但其实外卖大战前这个产品已经持续数年都是这个价格。习惯了平台补贴下的低价消费数个月后，等补贴结束后，价格逐步理性，会不会导致消费降级，要么不买了，要么去买便宜的商家产品，进而影响整个消费。

3，补贴下带来订单激增，吸引了大量的骑手，等补贴结束这些骑手怎么办？

外卖大战到现在，市场单量从1亿单到2亿左右，订单暴增背后也是靠暴增的骑手支撑了2亿的运力，目前看骑手的收入在增长，吸引了大量的其他行业的人来送外卖，但是如果哪天补贴逐步结束，消费者意愿下降，订单减少，骑手的收入下降，一定会有大量骑手因为收入减少退出这个行业，这些骑手怎么办？会不会造成社会问题？

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